Чука салат замороженный MR.CHU, пакет, 1 кг, 10 шт/кор, Китай

Срок годности

24 месяца с даты производства при соблюдении температурного режима хранения.

Условия хранения

Только в замороженном виде при температуре от -18°C до -20°C. После размораживания повторно не замораживать.

Аллергены

Содержит кунжут. Возможны следы сои (в составе маринада).

Состав

Морские водоросли вакаме, древесные грибы, агар-агар, кунжут, красный острый перец, кунжутное масло.

Класс/категория качества

Профессиональный сегмент HoReCa, премиальный продукт для ресторанного использования.

Вкусовые характеристики

Ярко выраженный баланс сладости и пикантной остроты, характерный для традиционной японской рецептуры. Вкус насыщенный, с отчетливыми нотами кунжутного масла, легкой солоноватостью морских водорослей и приятным послевкусием красного перца и соевого соуса.

Текстура/структура

Хрустящая, упругая, с выраженной сочностью. Водоросли сохраняют эластичность, древесные грибы добавляют плотности, а агар-агар обеспечивает цельность и легкую желейность маринада.

Внешний вид

Салат ярко-зеленого цвета с вкраплениями темных древесных грибов, белых и золотистых кунжутных семян, а также красных колец перца. Продукт нарезан тонкими полосками, визуально свежий и аппетитный.

Производитель

MR.CHU

Страна происхождения

Китай.

Способ выращивания/добычи

Водоросли выращиваются на морских плантациях в прибрежных водах, сбор осуществляется вручную с последующей быстрой обработкой для сохранения свежести.

Способ обработки

Водоросли и грибы проходят бережную очистку, нарезку и маринование по традиционной японской рецептуре с добавлением кунжутного масла, перца и агар-агара. После маринования продукт подвергается шоковой заморозке для сохранения текстуры и вкуса.

Упаковка

Плотный пакет весом 1 кг, 10 пакетов в транспортной коробке. Упаковка герметична, предназначена для профессионального использования.

Вес/объем

1 кг (нетто) в индивидуальном пакете.

Пищевая ценность

На 100 г: белки — 2 г, жиры — 5 г, углеводы — 38 г. Энергетическая ценность — 205 ккал.

Возможные способы применения

Подходит для подачи в составе классических японских салатов, как самостоятельная закуска, гарнир к блюдам из рыбы, курицы, морепродуктов, а также как компонент боулов, роллов, poke и fusion-меню. Рекомендуется подавать с ореховым или кунжутным соусом, посыпать дополнительным кунжутом.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с соевым соусом, ореховыми и кунжутными заправками, свежими овощами, жареным тофу, курицей, морепродуктами, рисом, лапшой соба и удон. Может использоваться в составе холодных закусок, poke, салатов и как гарнир к горячим блюдам.