Лапша фунчоза в брикетах KEKESHI, пакет, 500 гр, 30 шт/кор, Китай

Срок годности

24 месяца

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше +25°C.

Аллергены

Не содержит глютена, не содержит сои. Возможны следы злаков, содержащих глютен, в связи с особенностями производства.
Состав

Гороховый крахмал, кукурузный крахмал, вода.

Класс/категория качества

Пищевая лапша для профессионального использования, соответствует стандартам HoReCa.

Вкусовые характеристики

Нейтральный, чистый вкус с легкой сладостью, характерной для крахмальных основ. Позволяет максимально раскрыть вкусы соусов, бульонов и маринадов.

Текстура/структура

В готовом виде — эластичная, упругая, с характерной гладкостью и легкой хрусткостью при недоваривании. После термической обработки становится полупрозрачной, сохраняет форму и не слипается при правильной технологии приготовления.

Внешний вид

В сухом виде — тонкая, ровная, белоснежная вермишель, сформированная в компактные брикеты. После приготовления — полупрозрачные, длинные нити с легким блеском.

Производитель

ResFOOD, бренд Kekeshi.

Страна происхождения

Китай.

Способ обработки

Полностью автоматизированная сушка, обеспечивающая равномерную дегидратацию и стабильное качество.

Упаковка

Пакет 500 г., 30 пакетов в коробе.

Вес/объем

500 г. (один пакет).

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 0,2 г, жиры — 0 г, углеводы — 84,6 г.
Энергетическая ценность — 345 ккал.

Возможные способы применения

Используется в холодных и горячих салатах, супах, спринг-роллах, блюдах вок, гарнирах, а также для подачи с морепродуктами, мясом, овощами. Подходит для фритюра — после обжарки приобретает воздушную, хрустящую структуру, востребованную в современной азиатской гастрономии.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с соевым соусом, кунжутным маслом, острыми и кисло-сладкими соусами, свежими и маринованными овощами, морепродуктами, говядиной, курицей, уткой, зеленью, орехами, специями и пряностями азиатской кухни.