Макароны Спагетти с чернилами каракатицы DE LUCA, пакет, 500 гр, 12 шт/упак, Италия

Срок годности

3 года

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей.

Аллергены

Глютен (пшеница), возможны следы моллюсков (чернила каракатицы).

Состав

Мука из твердых сортов пшеницы, чернила каракатицы (3,2%), вода.

Класс/категория качества

Премиальная паста для профессионального использования, изготовлена по традиционной технологии с применением сырья высшего сорта.

Вкусовые характеристики

Насыщенный, морской вкус с тонкими йодистыми и солоноватыми нотами, характерными для чернил каракатицы. Легкая хлебная основа, деликатная минеральность.

Текстура/структура

Плотная, эластичная текстура, сохраняющая форму и упругость после варки. Поверхность слегка шероховатая.

Внешний вид

Однородные, длинные нити насыщенного черного цвета, равномерно окрашенные чернилами каракатицы.

Производитель

Pastificio F/IN De Luca SRL

Страна происхождения

Италия.

Способ обработки

Традиционная технология пастификации с медленным прессованием и низкотемпературной сушкой для сохранения структуры и вкуса. Чернила каракатицы добавляются на этапе замеса теста.

Упаковка

Плотный пакет — 500 гр. В коробке — 12 пакетов.

Вес/объем

500 гр. (одна упаковка).

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 13,5 г., жиры — 0,9 г., углеводы — 74 г.
Энергетическая ценность — 356 ккал.

Возможные способы применения

Используется для создания авторских паст с морепродуктами, сливочными и томатными соусами, в составе дегустационных сетов, для подачи с кальмарами, креветками, гребешками, а также в гастрономических композициях с цитрусовыми, свежими травами, икрой.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с морепродуктами, сливочными и томатными соусами, свежими травами, цитрусовыми, чесноком, оливковым маслом, белым вином, икрой, пармезаном, а также с легкими овощными гарнирами.