Горох Маш – это небольшие бобы зеленого цвета овальной формы. Маш ещё называют золотистая фасоль или бобы Мунг. Маш по вкусу похож на фасоль, но имеет ореховый привкус и насыщенный аромат. Маш содержит большое количество белка и клетчатки, которые необходимы для нормального функционирования органов пищеварения.
Зеленая фасоль маш идеально подходит для использования в качестве гарнира, а также в сочетании с рисом и различными салатами. Кроме того, из него варят вкусные и питательные супы, замечательные запеканки и тушеные рагу. Низкая калорийность и высокая пищевая ценность маша способны обеспечить чувство сытости на длительное время. Часто маш проращивают и в таком виде им дополняют салаты со свежими овощами.