Редька маринованная целая HANSEY, в/упак, 600 гр, 20 шт/кор, Китай

Срок годности

18 месяцев

Условия хранения

Хранить при температуре до +30 ℃.

Состав

Редька дайкон, питьевая вода, соль поваренная, подсластители: сахаринат натрия, ацесульфам калия, аспартам, сукралоза; консервант: сорбат калия, пиросульфит натрия; регуляторы кислотности: лимонная кислота, уксусная кислота, яблочная кислота; усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; краситель: тартразин.

Вкусовые характеристики

Маринованная редька Hansey обладает ярко выраженным кисло-сладким вкусом с отчетливой пикантной солоноватой нотой и легкой остротой, характерной для классического такуана. В послевкусии — свежесть дайкона и деликатная сладость, сбалансированная кислотой.

Текстура/структура

Плотная, хрустящая, сохраняет сочность даже после длительного хранения. При нарезке ломти не крошатся, что важно для точной работы с продуктом в профессиональной кухне.

Внешний вид

Целые корнеплоды дайкона насыщенного желтого цвета. Поверхность гладкая, без повреждений, структура однородная.
Производитель

ResFOOD, бренд Hansey.

Страна происхождения

Китай

Способ обработки

Дайкон проходит этапы очистки, нарезки, маринования в смеси соли, кислот и подсластителей с последующей выдержкой для насыщения вкуса и цвета. Используется современная технология консервации с применением пищевых добавок для стабильности и безопасности продукта.

Упаковка

Вакуумная упаковка, обеспечивающая герметичность и сохранность органолептических свойств.

Вес/объем

600 г (вес нетто одной упаковки), 20 упаковок в коробе.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 3,9 г.
Энергетическая ценность — 16 ккал.

Возможные способы применения

Используется как самостоятельная закуска, компонент для суши и роллов, гарнир к блюдам из риса, дополнение к салатам, супам, горячим и холодным закускам. Подходит для веганских и постных меню, а также для подачи в составе сетов японской, корейской и паназиатской кухни.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с рисом, морепродуктами, копченой и свежей рыбой, овощами, кунжутом, соевым соусом, маринованным имбирем, а также с блюдами из птицы и свинины. Может использоваться для создания контрастных вкусовых акцентов в сложных гастрономических композициях.