Рис для суши SHINAKI, мешок, 25 кг, Россия

Срок годности

12 месяцев с даты производства

Условия хранения

Хранить при температуре до +25 ℃, в сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых солнечных лучей и источников влаги.

Аллергены

Не содержит глютена и других распространённых аллергенов.

Состав

Рис высшего сорта

Класс/категория качества

Высший сорт, экстракачество. Белоснежный рис без примесей, красных полос, с минимальным содержанием дробленых (до 4%), меловых (до 1%) и испорченных (до 1%) зерен.

Вкусовые характеристики

Нейтральный, чистый вкус с деликатной сладостью, без посторонних оттенков. После варки зерна приобретают характерную для суши риса клейкость, сохраняя при этом упругость и целостность структуры.

Текстура/структура

После приготовления — плотные, но нежные зерна с выраженной клейкостью, идеально подходящие для формирования роллов и суши. Не разваривается, не теряет форму, не превращается в кашу.

Внешний вид

Белоснежные, ровные, цельные зерна без вкраплений и примесей. Отсутствие красных полос, минимальное количество дробленых и меловых зерен.

Производитель

ResFOOD, бренд Shinaki.

Страна происхождения

Россия

Способ выращивания/добычи

Контрактное выращивание на рисовых полях Краснодарского края с контролем качества на всех этапах — от сбора урожая до фасовки.

Способ обработки

Многоступенчатая система очистки и сортировки, обеспечивающая стабильное качество и однородность зерна.

Упаковка

Промышленный мешок, 25 кг, предназначен для профессионального использования в сегменте HoReCa.

Вес/объем

25 кг

Пищевая ценность

На 100 г.: белки — 7 г., жиры — 1 г., углеводы — 71,0 г.
Энергетическая ценность — 321 ккал.

Возможные способы применения

Подходит для приготовления суши, роллов, нигири, сашими, а также для рисовых десертов, гарниров, супов, загущения бульонов. Может использоваться как самостоятельное блюдо с соусами и топпингами, а также в составе блюд паназиатской и европейской кухни.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с морепродуктами, рыбой, овощами, соевым соусом, уксусом для суши, нори, кунжутом, а также с различными топпингами и соусами. Подходит для работы с классическими и авторскими рецептами японской и паназиатской кухни.