Топпинг Карамель соленая SPOOM, пл/бут, 1 кг, 6 шт/кор, Россия

Срок годности

30 месяцев

Условия хранения

Хранить при температуре от 0 до +25 °C.

Аллергены

Молоко (цельное сгущенное).

Состав

Сахар, вода питьевая, глюкозно-фруктозный сироп, молоко цельное сгущенное, карамелизированный жженый сахар, морская соль, загуститель пектин, натуральный ароматизатор «Карамель», натуральный краситель «карамельный колер», природный пищевой консервант сорбат калия.

Вкусовые характеристики

Гармоничное сочетание насыщенной сладости карамели с выразительным акцентом морской соли. В аромате — глубокие ноты жженого сахара, оттенки сливочности и легкая солоноватость, раскрывающая многослойность вкуса.

Текстура/структура

Плотная, вязкая, однородная консистенция, сохраняющая текучесть при комнатной температуре. Легко распределяется по поверхности блюда, не расслаивается.

Внешний вид

Глянцевая, густая масса янтарно-коричневого оттенка с равномерным блеском. Отсутствие кристаллов сахара и посторонних включений.

Производитель

ООО «Лаборатория 63»

Страна происхождения

Россия

Способ обработки

Термическая обработка с карамелизацией сахара, добавлением морской соли и натуральных компонентов, стабилизация пектином.

Упаковка

Пластиковая бутылка — 1 кг.; 6 бутылок в коробке.

Вес/объем

1 кг. (1 бутылка).

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 1,5 г., жиры — 2 г., углеводы — 63 г.
Энергетическая ценность — 280 ккал.

Возможные способы применения

Используется в десертных и кондитерских блюдах: декорирование и ароматизация мороженого, панна-котты, чизкейков, муссов, вафель, блинчиков, профитролей, тарталеток. Эффективен в работе с холодными и горячими напитками — кофе, латте, милкшейками, коктейлями. Может применяться для финишной отделки выпечки, создания слоёв в многокомпонентных десертах, а также в качестве ингредиента для авторских соусов.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с шоколадом, орехами, сливками, творожными и сырными массами, фруктами (особенно банан, яблоко, груша), ягодами, солёной выпечкой, мороженым, кофейными и молочными напитками. Подчеркивает вкус сливочных и ванильных основ, усиливает ароматику специй (корица, кардамон).