Топпинг Карамель SPOOM, пл/бут, 1 кг, 6 шт/кор, Россия

Срок годности

2 года 6 месяцев

Условия хранения

Хранить при температуре от 0 до +25 °C, избегая попадания прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры.

Аллергены

Содержит молоко и продукты его переработки.

Состав

Сахар, вода питьевая, глюкозно-фруктозный сироп, молоко цельное сгущенное, карамелизированный жженый сахар, загуститель пектин, натуральные ароматизаторы, натуральный краситель Сахарный колер IV, консервант сорбат калия.

Класс/категория качества

Пищевой топпинг для профессионального использования, соответствует стандартам HoReCa.

Вкусовые характеристики

Ярко выраженный вкус карамели с балансом сладости и легкой молочной нотой, дополненный оттенками жженого сахара. Послевкусие насыщенное, с характерной сливочной глубиной и легкой горчинкой.

Текстура/структура

Густая, тягучая консистенция, позволяющая равномерно распределять топпинг по поверхности десертов, мороженого или напитков. Не расслаивается, сохраняет стабильную структуру при хранении.

Внешний вид

Глянцевая, однородная масса насыщенного карамельного цвета с легким янтарным оттенком. Не содержит посторонних включений, обладает привлекательным блеском.

Производитель

ООО «Лаборатория 63»

Страна происхождения

Россия

Способ обработки

Промышленное приготовление с использованием карамелизации сахара, сгущенного молока и натуральных компонентов, с последующей гомогенизацией и пастеризацией.

Упаковка

Пластиковая бутылка объемом 1 кг. с герметичной крышкой, транспортная коробка — 6 бутылок.

Вес/объем

1 кг. (бутылка), 6 кг. (коробка).

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: углеводы — 63 г., белки -1,5 г., жиры- 2 г.
Энергетическая ценность: 280 ккал.

Возможные способы применения

Используется для декорирования и ароматизации десертов, мороженого, панкейков, вафель, чизкейков, молочных коктейлей, кофе, горячего шоколада, а также в качестве компонента для соусов и начинок в кондитерских изделиях. Удобен для порционного нанесения и работы на потоке.

Совместимость с другими продуктами

Гармонирует с молочными продуктами, шоколадом, орехами, фруктами (особенно бананом, яблоком, грушей), выпечкой, мороженым, творожными и сливочными десертами. Может использоваться в сочетании с солёной карамелью, специями (корица, ваниль), а также в кофейных и алкогольных напитках.