Угорь жареный в тех. соусе унаги замороженный RISMA JIANGXI WAN, в/упак, вес, 10 кг/кор, Китай

Срок годности

24 месяца

Условия хранения

Температура хранения — не выше -18°C.

Аллергены

Рыба (угорь), содержит сою.

Состав

Угорь, соевый соус (вода, соевые бобы, соль), сахар, кукурузный сироп, кукурузный крахмал.

Вкусовые характеристики

Обладает насыщенным, выразительным вкусом с характерной сладко-соленой нотой, благодаря технологическому соусу унаги. В послевкусии — легкая карамелизация с оттенками сои.

Текстура/структура

Плотная, мясистая, с выраженной слоистостью, после термической обработки сохраняет сочность и эластичность.

Внешний вид

Филе угря, нарезанное порционно, с равномерной глазировкой унаги-соусом, глубокий карамельный оттенок поверхности, глянцевый блеск.

Производитель

Цзянси Джунма Фудс Ко., Лтд.

Страна происхождения

Китай

Способ обработки

Термическая обработка — жарка, последующая глазировка технологическим соусом унаги, быстрая заморозка.

Упаковка

Вакуумная упаковка, транспортная коробка.

Вес/объем

10 кг./коробка.

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 20 г., жиры — 21 г., углеводы — 3 г.
Энергетическая ценность — 281 ккал.

Возможные способы применения

Применяется для приготовления японских и паназиатских блюд: роллы, нигири, донбури, салаты, горячие закуски. Подходит для подачи в составе сетов, а также для авторских интерпретаций с использованием копченых, маринованных и свежих овощей.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с рисом, свежими и маринованными овощами, кунжутом, водорослями нори, имбирем, васаби, цитрусовыми, а также с легкими сливочными и кисло-сладкими соусами.