Главная страница » Товары » ФАСТФУД » Картофель фри » Батат фри замороженный 10 мм BART’S GOURMET, пакет, 2,5 кг, 4 шт/кор, Бельгия

Батат фри замороженный 10 мм BART’S GOURMET, пакет, 2,5 кг, 4 шт/кор, Бельгия

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 18 месяцев с даты производства. Условия хранения Хранить при температуре не выше -18°C. Повторно не замораживать. Состав Сладкий картофель (87,0%), растительное масло (рафинированное подсолнечное) (7%), прозрачное покрытие (6,0%) (модифицированный крахмал (картофельный крахмал, рисовая мука, декстрин, соль, разрыхлители (дигидрофосфат натрия (E450), бикарбонат натрия (E500)), загуститель (ксантановая камедь (E415)), рафинированное подсолнечное масло). Упаковка Плотный полупрозрачный пакет, 2,5 кг. В транспортном коробе 4 шт. Вес/объем 2,5 кг. Пищевая ценность На 100 гр. продукта: белки – 2,5 г, жиры – 6,8 г, углеводы – 19,2 г.
Энергетическая ценность 148 ккал / 619 кДж. Рекомендации по приготовлению Не размораживайте перед готовкой.
Во фритюре: Разогрейте масло до 175°C–180°C. Поместите необходимое количество продукта в горячее масло на 2-3 минуты.
В духовке/Аэрогриле: Разогрейте духовку до 220°C. Выложите картофель на противень в один слой и запекайте до получения желаемого цвета в течение 20-25 минут. Вкусовые характеристики Натуральный сладковатый вкус батата с выраженными карамельными и ореховыми нотками. При термообработке (жарка во фритюре или запекание) происходит карамелизация природных сахаров, усиливающая сладость и создающая аппетитную корочку. Текстура/структура В замороженном состоянии — твёрдая, но не каменная, с плотностью овоща. После приготовления (жарка/запекание): снаружи образуется золотистая хрустящая корочка, внутри — нежная, кремовая, слегка влажная текстура. Внешний вид Брусочки ровного, аккуратного вида, морковного цвета. После жарки приобретают равномерный золотистый оттенок. Способ обработки Калибровка, мойка, нарезка, бланширование, предварительная обжарка, нанесение панировки. Шоковая заморозка, позволяющая сохранить органолептику, питательные вещества и внешний вид. Возможные способы применения Используется как альтернатива классическому фри в качестве гарнира к бургерам, стейкам, колбаскам. Совместимость с другими продуктами Гармонирует с мясом и птицей, овощами и зеленью, специями и пряностями, сырами и молочными продуктами, соусами. Аллергены Производится на предприятии, где перерабатывается пшеница (глютен), молоко, сельдерей и соя. Производитель Global Fries BV. Страна происхождения Бельгия.