Глутамат натрия в гранулах GENSO YURU, пакет, 454 гр, 50 шт/кор, Китай

Срок годности

3 года

Условия хранения

Хранить при температуре до +25 ℃ в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте.

Состав

Глутамат натрия, соль

Вкусовые характеристики

Глутамат натрия раскрывает и усиливает естественные вкусы ингредиентов, придавая блюдам насыщенность и глубину умами. Не обладает собственным выраженным вкусом, но работает как катализатор вкусового баланса, делая каждую ноту блюда более яркой и гармоничной.

Текстура/структура

Гранулированная форма обеспечивает удобство дозирования и равномерное распределение по продукту, быстро растворяется в жидких и полужидких средах.

Внешний вид

Мелкие белые гранулы, однородные по размеру, без посторонних включений и запаха.

Производитель

ResFOOD

Страна происхождения

Китай

Способ выращивания/добычи

Получен методом микробиологической ферментации из натуральных растительных компонентов.

Способ обработки

Ферментация с последующей очисткой и гранулированием.

Упаковка

Плотный пакет (454 г.), защищающий от влаги и посторонних запахов, 50пакетов в коробе.

Вес/объем

454 г.

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 0,06 г, жиры — 0 г, углеводы — 12 г.
Энергетическая ценность — 0 ккал.

Возможные способы применения

Используется для балансировки вкуса в супах, бульонах, блюдах вок, соусах, маринадах, салатах, а также в мясных и овощных заготовках. Особенно востребован в азиатской кухне, но универсален для любой гастрономической концепции, где требуется подчеркнуть и усилить вкус основных ингредиентов.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, бобовыми, крупами, специями и соусами. Не конфликтует с молочными продуктами и яйцами, может использоваться в составе сложных гастрономических композиций, не изменяя их текстуры.