Главная страница » Товары » Фрукты, овощи, ягоды и грибы замороженные » Ягоды » Клюква » Клюква дикорастущая замороженная ЯГОДЫ КАРЕЛИИ, коробка, 10 кг, Россия

Клюква дикорастущая замороженная ЯГОДЫ КАРЕЛИИ, коробка, 10 кг, Россия

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты изготовления. Условия хранения Хранить при температуре не выше -18 °C и относительной влажности воздуха не более 95%. Повторное замораживание не допускается. Состав 100% клюква. Упаковка Коробка — 10 кг, с внутренним полиэтиленовым вкладышем для защиты от влаги и посторонних запахов. Вес/объем 10 кг (нетто). Пищевая ценность На 100 гр. продукта: белки – 0,63 г, жиры — 0,29 г, углеводы – 10,54 г.
Энергетическая ценность 47,89 ккал. Вкусовые характеристики Экстремально кислый профиль с выраженной терпкостью и легкими лесными нотами. Текстура/структура В замороженном виде ягоды твёрдые, отдельные, не слипшиеся. После дефростации — упругие, сохраняют форму; при термообработке размягчаются, но не теряют структуру полностью. Внешний вид Ягоды цельные, округлые, цвет от ярко-красного до бордового. Способ обработки Шоковая заморозка, позволяющая сохранить органолептику, питательные вещества и внешний вид ягод. Возможные способы применения Соусы и топпинги к мясу: к утке, индейке, дичи, запечённой говядине. Морсы, лимонады, чайные миксы — как основа для напитков с выраженной ягодной кислинкой. Десерты и выпечка — начинки для пирогов, слоёных изделий, муссов, чизкейков, соусов к мороженому. Гранола, йогуртовые боулы, смузи — для завтраков и ЗОЖ‑позиций. Маринады и глазури — кислота клюквы хорошо работает с птицей и свининой, а также в азиатских и фьюжн‑профилях. Салаты — в свежем виде после дефроста (с сыром, орехами, зеленью) или в виде ягодного компонента в тёплых салатах. Коктейли — как пюре‑база или целые ягоды для декора и вкуса. Совместимость с другими продуктами Идеальна к утке, индейке, свинине и дичи. Классическое сочетание с розмарином, тимьяном, корицей и портвейном. Отлично оттеняет жир лосося или масляную рыбу. Балансирует сладость чизкейков, панна-котты, белого шоколада и сливочного сыра. Базовая основа для морсов, лимонадов, горячих зимних чаев и коктейлей. Производитель ООО «Ягоды Карелии» Страна происхождения Россия.