Листья бамбука маринованные 5*29 см GENSO, упак, 100 шт/325 гр, 30 упак/кор, Китай

Срок годности

18 месяцев

Условия хранения

Хранить при температуре не выше +25°C.

Состав

Листья бамбука, вода, соль

Класс/категория качества

Калиброванный продукт для профессионального использования, отборные листья, стандартизированные по размеру.

Вкусовые характеристики

Тонкий, свежий растительный аромат с легкой солоноватой нотой, характерной для маринованных листьев. При тепловой обработке раскрывает мягкие древесные оттенки, подчеркивающие вкус основного блюда.

Текстура/структура

Плотная, эластичная, устойчивая к разрыву структура, сохраняющая форму при запекании, варке и длительном контакте с влагой. Листья легко гнутся, не ломаются, что позволяет использовать их для заворачивания и сервировки.

Внешний вид

Листья насыщенного зеленого цвета, ровные, без повреждений, с характерным глянцевым блеском. Размер каждого листа — 5×29 см, что обеспечивает единообразие подачи и удобство работы на профессиональной кухне.

Производитель

ResFOOD, бренд Genso

Страна происхождения

Китай

Способ обработки

Маринование в растворе соли с последующей калибровкой и упаковкой. Листья проходят тщательную сортировку и обработку для сохранения цвета, текстуры и аромата.

Упаковка

Вакуумная упаковка, 100 листов (325 г.) в каждой, 30 упаковок в коробе

Вес/объем

325 г. (100 листов) в упаковке.

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 1 г., жиры — 0 г., углеводы — 4 г.
Энергетическая ценность — 20 ккал.

Возможные способы применения

Используются для заворачивания риса с начинкой (например, для приготовления онигири, рулетов), оборачивания мяса и птицы при тушении или запекании, а также в качестве подложки для блюд на пару. Листья подходят для подачи готовых блюд, заменяя тарелку и придавая сервировке аутентичный восточный акцент.

Совместимость с другими продуктами

Сочетаются с рисом, рыбой, морепродуктами, птицей, свининой, овощами, а также с соевыми соусами, кунжутным маслом, имбирем, чесноком. Не конфликтуют с пряностями и маринадами, подчеркивают свежесть и натуральность ингредиентов.