Главная страница » Товары » Рыба и морепродукты » Мидии » Мидии в ракушках половинки 30/40 в/м SANGO SHENGSI SUNDA MARINE, коробка, 1 кг, 12 шт/кор, Китай

Мидии в ракушках половинки 30/40 в/м SANGO SHENGSI SUNDA MARINE, коробка, 1 кг, 12 шт/кор, Китай

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты производства. Условия хранения Хранить при температуре -18°C или ниже. Повторно не замораживать. Состав Мидии, вода (защитная глазурь не более 8%). Упаковка Картонная коробка, 1 кг, в транспортной коробке 12 шт. Вес/объем 1 кг. (коробка), размер 30/40 шт на кг. Пищевая ценность На 100 гр. продукта: белки — 11 г., жиры — 2 г., углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность — 77 ккал / 260 кДж. Вкусовые характеристики Чистый, насыщенный морской вкус с легкими нотами свежести, свойственными только мидиям, подвергнутым индивидуальной быстрой заморозке. Мясо сохраняет естественную солоноватость и тонкий аромат моря, что особенно ценится в профессиональной гастрономии. Текстура/структура Плотная, сочная, эластичная структура мяса, без признаков рыхлости или водянистости. Благодаря технологии шоковой заморозки сохраняется природная текстура, характерная для свежих мидий. Внешний вид Половинки ракушек с минимальным количеством повреждений, мясо аккуратно уложено, цвет раковины — от темно-серого до синевато-черного, мяса — от кремового до светло-оранжевого. Способ обработки Бланшировка, индивидуальная быстрая заморозка в течение нескольких часов после сбора урожая, что позволяет сохранить свежесть, вкус и структуру мяса. Не подвергались повторной заморозке. Возможные способы применения Подача на ледяной подушке для холодных закусок, использование в горячих блюдах (паэлья, ризотто, паста, супы), запекание с соусами, приготовление на гриле. Благодаря высокому содержанию мяса и презентабельному виду — оптимальны для банкетных и ресторанных сетов. Совместимость с другими продуктами Сочетаются с цитрусовыми, свежими травами, сливочными и винными соусами, овощами, морепродуктами, пастой, рисом, а также с легкими белыми и игристыми винами. Аллергены Моллюски (мидии). Производитель Shengsi Shunda Marine Food Products Co., Ltd, бренд SANGO Страна происхождения Китай.