Мидии в ракушках половинки 30/40 в/м SANGO SHENGSI SUNDA MARINE, коробка, 1 кг, 12 шт/кор, Китай

Срок годности

24 месяца

Условия хранения

Хранить при температуре -18°C или ниже.

Аллергены

Моллюски (мидии).

Состав

Мидии, вода (защитная глазурь).

Вкусовые характеристики

Чистый, насыщенный морской вкус с легкими нотами свежести, свойственными только мидиям, подвергнутым индивидуальной быстрой заморозке. Мясо сохраняет естественную солоноватость и тонкий аромат моря, что особенно ценится в профессиональной гастрономии.

Текстура/структура

Плотная, сочная, эластичная структура мяса, без признаков рыхлости или водянистости. Благодаря технологии шоковой заморозки сохраняется природная текстура, характерная для свежих мидий.

Внешний вид

Половинки ракушек с минимальным количеством повреждений, мясо аккуратно уложено, цвет раковины — от темно-серого до синевато-черного, мяса — от кремового до светло-оранжевого.

Производитель

Shengsi Shunda Marine Food Products Co., Ltd, бренд SANGO

Страна происхождения

Китай

Способ обработки

Индивидуальная быстрая заморозка в течение нескольких часов после сбора урожая, что позволяет сохранить свежесть, вкус и структуру мяса. Не подвергались повторной заморозке.

Упаковка

Картонная коробка, 1 кг, 12 шт/кор.

Вес/объем

1 кг. (коробка).

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 11 г., жиры — 2 г., углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность — 77 ккал.

Возможные способы применения

Подача на ледяной подушке для холодных закусок, использование в горячих блюдах (паэлья, ризотто, паста, супы), запекание с соусами, приготовление на гриле. Благодаря высокому содержанию мяса и презентабельному виду — оптимальны для банкетных и ресторанных сетов.

Совместимость с другими продуктами

Сочетаются с цитрусовыми, свежими травами, сливочными и винными соусами, овощами, морепродуктами, пастой, рисом, а также с легкими белыми и игристыми винами.