Паста соевая shiro miso светлая GENSO, пакет, 1 кг, 10 шт/кор, Китай

Срок годности

24 месяца

Условия хранения

Хранить в сухом прохладном месте, вдали от прямого солнечного света.

Аллергены

Содержит сою.

Состав

Соевые бобы, рис, соль, вода.

Вкусовые характеристики

Светлая мисо паста с мягким, деликатным вкусом, в котором доминируют сладковатые и солёные ноты, характерные для короткой ферментации. В аромате ощущается лёгкая зерновая свежесть, оттенки ореха и сливочной сладости.

Текстура/структура

Паста однородная, пластичная, легко растворяется в воде, не образует комков. Консистенция гладкая, без выраженных включений, удобно для равномерного распределения в блюде.

Внешний вид

Цвет — светло-бежевый, кремовый. Поверхность матовая, без выраженного блеска, структура плотная, но податливая при нажатии.

Производитель

ResFOOD, бренд Genso.

Страна происхождения

Китай.

Способ обработки

Ферментация натуральным способом: соевые бобы и рис подвергаются совместному брожению с добавлением соли и воды, без использования консервантов.

Упаковка

Пластиковый пакет, 1 кг. В транспортной коробке — 10 пакетов.

Вес/объем

1 кг (пакет).

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 12 г., жиры — 5,4 г., углеводы — 23,5 г.
Энергетическая ценность — 200 ккал.

Возможные способы применения

Используется как основа для традиционного мисо-супа, маринадов для рыбы, мяса и морепродуктов, соусов, заправок для салатов, глейзов для овощей и тофу. Благодаря мягкому вкусу подходит для блюд, где требуется деликатная поддержка основного ингредиента.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с белой рыбой, креветками, кальмарами, курицей, молодыми овощами, картофелем, баклажанами, а также с кунжутным маслом, рисовым уксусом, мирином, саке, свежим имбирём, чесноком, зелёным луком и цитрусовыми. Может использоваться в сочетании с бульонами на основе даши, овощными и мясными отварами.