Главная страница » Товары » Рыба и морепродукты » Пеламида » Пеламида филе для строганины замороженное АПРЕЛЬСКОЕ, в/упак, 1 кг, 10 шт/кор, Россия

Пеламида филе для строганины замороженное АПРЕЛЬСКОЕ, в/упак, 1 кг, 10 шт/кор, Россия

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 12 месяцев. Условия хранения Температура хранения не выше -18 °C. Состав Филе пеламиды мороженое. Вид Пеламида. Упаковка Вакуумная упаковка 1 кг, в транспортной коробке — 10 шт. Вес/объем 1 кг (упаковка), 10 кг (коробка) Пищевая ценность На 100 гр. продукта: белки — 22,4 г, жиры — 14,2 г, углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность: 150 ккал / 628 кДж. Вкусовые характеристики Пеламида отличается ярко выраженным морским вкусом с насыщенной маслянистостью. В аромате присутствуют свежие йодистые ноты, а вкус сбалансирован между умеренной солоноватостью и легкой сладостью. Текстура/структура Плотная, упругая, с выраженной слоистостью, что особенно ценится при нарезке на сашими или для приготовления стейков. После термической обработки сохраняет сочность и форму, не расслаивается. Внешний вид Филе продолговатое, с минимальным количеством костей. Цвет мяса — от светло-розового до насыщенного розового, без посторонних вкраплений и пятен. Способ обработки Шоковая заморозка, разделка на филе, вакуумная упаковка. Возможные способы применения Применяется для приготовления тартаров, сашими, карпаччо, строганины, а также для запекания, жарки на гриле, конфи. Подходит для блюд средиземноморской, японской, кавказской и современной авторской кухни. Совместимость с другими продуктами Гармонирует с цитрусовыми, свежими травами (кинза, укроп, базилик), оливковым маслом, соевым соусом, маринованными овощами, томатами, баклажанами, а также с легкими сливочными и йогуртовыми соусами. Аллергены Рыба и продукты её переработки. Производитель ООО «Апрельское» Страна происхождения Россия