Главная страница » Товары » Пеламида филе для строганины замороженное АПРЕЛЬСКОЕ, в/упак, 1 кг, 10 шт/кор, Россия
⭐ Рекомендовано экспертами RESMARKET
🎯 Статус: для профессиональных закупок
📊 Качество: соответствует стандартам HoReCa
🚚 Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
Температура хранения не выше -18 °C.
Аллергены
Рыба и продукты её переработки
Состав
Филе пеламиды мороженое
Вкусовые характеристики
Пеламида отличается ярко выраженным морским вкусом с насыщенной маслянистостью. В аромате присутствуют свежие йодистые ноты, а вкус сбалансирован между умеренной солоноватостью и легкой сладостью.
Текстура/структура
Плотная, упругая, с выраженной слоистостью, что особенно ценится при нарезке на сашими или для приготовления стейков. После термической обработки сохраняет сочность и форму, не расслаивается.
Внешний вид
Филе продолговатое, с минимальным количеством костей. Цвет мяса — от светло-розового до насыщенного розового, без посторонних вкраплений и пятен.
Производитель
ООО «Апрельское»
Вид
Пеламида
Страна происхождения
Россия
Способ обработки
Шоковая заморозка, разделка на филе, вакуумная упаковка.
Упаковка
Вакуумная упаковка 1 кг, в транспортной коробке — 10 шт.
Вес/объем
1 кг (упаковка), 10 кг (коробка)
Пищевая ценность
На 100 гр. продукта: белки — 22,4 г, жиры — 14,2 г, углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность: 150 ккал
Возможные способы применения
Применяется для приготовления тартаров, сашими, карпаччо, а также для запекания, жарки на гриле, конфи. Подходит для блюд средиземноморской, японской, кавказской и современной авторской кухни.
Совместимость с другими продуктами
Гармонирует с цитрусовыми, свежими травами (кинза, укроп, базилик), оливковым маслом, соевым соусом, маринованными овощами, томатами, баклажанами, а также с легкими сливочными и йогуртовыми соусами.
Менеджер в рабочее время свяжется с вами в течение часа.
Работаем в Калининградской области по договору с организациями или ИП