Соус Устричный GENSO, пл/бут, 820 мл, 12 шт/кор, Таиланд

Срок годности

18 месяцев

Условия хранения

Хранить при температуре до +25 ℃.

Аллергены

Моллюски
Состав

Вода, устричный экстракт, сахар, соль, загуститель: модифицированный крахмал тапиоковый (Е1442), натуральный краситель: сахарный колер 1 простой (Е150), усилители вкуса и аромата: 1-замещенный глутамат натрия (Е621), 5-инозиат натрия (Е631), гуанилат натрия двузамещенный (Е627); экстракт дрожжей; регуляторы кислотности: уксусная кислота ледяная (Е260), лимонная кислота (Е330), стабилизатор: ксантановая камедь (Е415), консервант: бензоат натрия (Е211).

Вкусовые характеристики

Сбалансированно-сладкий вкус с характерной солоноватой нотой и ярко выраженным ароматом устриц. В послевкусии — легкая карамельность, подчеркивающая глубину морских акцентов.

Текстура/структура

Густая, однородная, вязкая консистенция, позволяющая равномерно покрывать ингредиенты и использовать соус как в маринадах, так и в качестве финального штриха.

Внешний вид

Темно-карамельный, насыщенный цвет с легким глянцем.

Производитель

ResFOOD, бренд Genso

Страна происхождения

Таиланд

Способ обработки

Экстракция устриц с последующей термической обработкой и смешиванием с натуральными ингредиентами, что обеспечивает стабильность вкуса и аромата.

Упаковка

Пластиковая бутылка, 820 мл. Поставляется в коробах по 12 штук.

Вес/объем

820 мл.

Пищевая ценность

На 100гр. продукта: белки — 0,1 г., жиры — 0 г., углеводы — 18 г.
Энергетическая ценность — 72 ккал.

Возможные способы применения

Используется в качестве основы для соусов, маринадов, глазировок, а также как самостоятельная приправа для блюд из рыбы, мяса, птицы, овощей, лапши и риса. Применим для заправки салатов с морепродуктами, в воках, супах и даже в качестве компонента для авторских соусов в современной гастрономии.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с соевым соусом, кунжутным маслом, имбирем, чесноком, свежей зеленью, цитрусовыми, а также с различными видами мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и круп. Позволяет создавать сложные вкусовые композиции в паназиатской и европейской кухне.