Главная страница » Товары » ПАНАЗИЯ » Специи » Галангал, лемонграс и каффир-лайм » Галангал сушеный GENSO, пакет, 100 гр, 50 шт/кор, Таиланд

Галангал сушеный GENSO, пакет, 100 гр, 50 шт/кор, Таиланд

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты изготовления. Условия хранения Хранить при температуре до +25°C и влажности воздуха не более 85%, избегая попадания прямых солнечных лучей. Состав Галангал 100%. Упаковка Пакет — 100 г., транспортная коробка — 50 пакетов. Вес/объем 100 г. (1 пакет) Пищевая ценность На 100 гр. продукта: белки — 3,1 г., жиры — 0,7 г., углеводы — 48 г.
Энергетическая ценность — 211 ккал / 882 кДж. Вкусовые характеристики Галангал сушёный раскрывает характерный для этого корня свежий, пряный и слегка острый вкус с нотами цитруса и камфоры. Его аромат — насыщенный, с нотками имбиря, лимонной травы и лёгкой древесной терпкостью. Текстура/структура Плотные, ломкие кусочки корня, сохраняющие волокнистую структуру после сушки. При замачивании возвращают часть упругости, раскрывая эфирные масла. Внешний вид Светло-коричневые или бежевые ломтики с характерной волокнистой структурой, аккуратно нарезанные, без посторонних включений. Способ обработки Корень галангала подвергается бережной сушке, что позволяет сохранить эфирные масла, ароматические и вкусовые свойства, характерные для свежего продукта. Возможные способы применения Сушёный галангал — ключевой компонент для бульонов и супов (том ям, том кха), маринадов для мяса и птицы, смесей специй для паназиатской кухни. Используется в выпечке (пряники, заварное тесто), а также для ароматизации напитков и настоек. Перед использованием рекомендуется замачивать в горячей воде для раскрытия аромата. Совместимость с другими продуктами Галангал сочетается с лаймом, лимонной травой, чили, чесноком, кориандром, кокосовым молоком, рыбой, морепродуктами, мясом птицы и свининой, а также с соевым и рыбным соусом. Производитель Penta Impex Co. LTD Страна происхождения Таиланд.