Грибы Шиитаке сушеные GENSO, пакет, 250 гр, 40 шт/кор, Китай

Срок годности

18 месяцев

Условия хранения

Хранить при температуре до +20 ℃ в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте.

Состав

Сушёные грибы шиитаке

Класс/категория качества

Отборные грибы, калиброванные по размеру (3–4 см), без посторонних примесей и мусора
Вкусовые характеристики

Ярко выраженный вкус умами с характерными древесными и ореховыми нотами, лёгкая сладость и глубокий грибной аромат, который раскрывается особенно полно после замачивания.

Текстура/структура

В сухом виде — плотные, ломкие, после регидратации — мясистые, упругие, с выраженной волокнистой структурой, сохраняющей форму при термической обработке.

Внешний вид

Грибы целые, шляпки диаметром 3–4 см, равномерно окрашенные, без следов повреждений и посторонних включений.

Производитель

ResFOOD, бренд Genso

Сорт/вид

Шиитаке

Страна происхождения

Китай

Способ выращивания/добычи

Культивированные грибы, выращенные на древесных субстратах по традиционной технологии, что обеспечивает стабильное качество и выраженный вкус.

Способ обработки

Сбор зрелых плодов, бережная сушка для сохранения аромата и текстуры, последующая сортировка и вакуумная упаковка.

Упаковка

Вакуумный пакет, 250 г, транспортная коробка — 40 пакетов

Вес/объем

250 г (нетто)

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 13 г., жиры — 1,8 г., углеводы — 5,4 г.
Энергетическая ценность — 284 ккал.
Возможные способы применения

Классический ингредиент для мисо-супа, рамена, бульонов, азиатских соусов, вегетарианских и мясных рагу, ризотто, пасты, горячих и холодных закусок. Перед использованием рекомендуется замачивать в холодной воде несколько часов или в горячей — около двух часов, затем промыть. Вода после замачивания может использоваться как насыщенный грибной бульон.

Совместимость с другими продуктами

Сочетаются с соевым соусом, мисо-пастой, кунжутным маслом, имбирём, чесноком, зелёным луком, овощами, лапшой, рисом, мясом птицы, говядиной, свининой, морепродуктами, а также с другими видами грибов.