Главная страница » Товары » ПАНАЗИЯ » Грибы » Грибы Муэр древесные сушеные SUYANG FACTORY, вес, 20 кг/кор, Китай

Грибы Муэр древесные сушеные SUYANG FACTORY, вес, 20 кг/кор, Китай

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты изготовления. Условия хранения Хранить в сухом месте при температуре от -30°C до +35°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Состав Грибы древесные сушеные черные (муэр). Упаковка Пакет, транспортировочная коробка 20 кг. Вес/объем 1 кг. Пищевая ценность На 100 г. продукта: белки – 5 г, жиры – 0 г, углеводы – 2,8 г.
Энергетическая ценность – 70 ккал. Вкусовые характеристики Муэр обладает деликатным, нейтральным вкусом с лёгкими древесными и ореховыми нотами, что позволяет ему гармонично вписываться в сложные гастрономические композиции, не перебивая вкусы других ингредиентов. Текстура/структура После замачивания грибы приобретают характерную хрустящую, эластичную текстуру, которая ценится в профессиональной кухне за способность сохранять форму и упругость даже при длительной термической обработке. Внешний вид В сухом виде — ломкие ажурные пластины тёмно-коричневого или почти чёрного цвета. После регидратации — увеличиваются в объёме, становятся полупрозрачными, с бархатистой поверхностью и характерной волнистой формой. Возможные способы применения Подходят для супов (в том числе классических китайских и тайских), тушёных и жареных блюд, гарниров, холодных закусок, салатов (например, с фунчозой и битыми огурцами). Используются как текстурная и вкусовая основа в веганских и постных меню, а также как заменитель рыбы благодаря высокому содержанию белка и фосфора. Совместимость с другими продуктами Муэр сочетается с овощами (огурец, морковь, болгарский перец), лапшой (фунчоза, рисовая), мясом птицы, говядиной, морепродуктами, соевыми соусами, кунжутным маслом, острыми и кисло-сладкими заправками. Подходит для создания сложных текстурных и вкусовых композиций в современной и традиционной азиатской кухне. Производитель Suyang factory of processing of mountain products. Страна происхождения Китай.