Главная страница » Товары » ПАНАЗИЯ » Грибы » Грибы Муэр древесные сушеные GENSO BEIJING, коробка, 250 гр, 10 шт/кор, Китай

Грибы Муэр древесные сушеные GENSO BEIJING, коробка, 250 гр, 10 шт/кор, Китай

745,00 ₽ / шт

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты производства. Условия хранения Хранить в сухом, прохладном месте при температуре не выше +20°С. Избегать попадания влаги и прямых солнечных лучей. Состав Сушёные грибы муэр. Сорт/порода/вид Муэр (древесный гриб, «чёрное дерево») Упаковка Картонная коробка, 250 г, транспортная упаковка — 10 коробок в коробе. Вес/объем 250 г. в индивидуальной упаковке. Пищевая ценность В 100 г продукта: белки — 13 г., жиры — 1,8 г., углеводы — 54 г.
Энергетическая ценность — 285 ккал. Вкусовые характеристики Муэр обладает деликатным, нейтральным вкусом с лёгкими древесными и ореховыми нотами, что позволяет ему гармонично вписываться в сложные гастрономические композиции, не перебивая вкусы других ингредиентов. Текстура/структура После замачивания грибы приобретают характерную хрустящую, эластичную текстуру, которая ценится в профессиональной кухне за способность сохранять форму и упругость даже при длительной термической обработке. Внешний вид В сухом виде — тонкие, ломкие пластины тёмно-коричневого или почти чёрного цвета. После регидратации — увеличиваются в объёме, становятся полупрозрачными, с бархатистой поверхностью и характерной волнистой формой. Способ выращивания/добычи Культивируется на древесине лиственных пород в контролируемых условиях, что обеспечивает стабильное качество и чистоту продукта. Способ обработки Сбор, тщательная очистка, сушка при низких температурах для сохранения текстуры и питательных свойств. Возможные способы применения Подходят для супов (в том числе классических китайских и тайских), тушёных и жареных блюд, гарниров, холодных закусок, салатов (например, с фунчозой и битыми огурцами). Используются как текстурная и вкусовая основа в веганских и постных меню, а также как заменитель рыбы благодаря высокому содержанию белка и фосфора. Совместимость с другими продуктами Муэр сочетается с овощами (огурец, морковь, болгарский перец), лапшой (фунчоза, рисовая), мясом птицы, говядиной, морепродуктами, соевыми соусами, кунжутным маслом, острыми и кисло-сладкими заправками. Подходит для создания сложных текстурных и вкусовых композиций в современной и традиционной азиатской кухне. Производитель ResFOOD, бренд Genso. Страна происхождения Китай.