Икра Масаго черная замороженная HANSEY, контейнер, 500 гр, 12 шт/кор, Россия

Срок годности

18 месяцев

Условия хранения

Температурный режим от -18 до -20 ℃. После размораживания не подлежит повторной заморозке.

Аллергены

Рыба и продукты её переработки. Возможное присутствие следов глютена, сои, горчицы, молочных продуктов и яиц в связи с особенностями производства.

Состав

Икра-зерно сельди тихоокеанской, соль пищевая поваренная (выварочная экстра, антислеживающий агент Е536), сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), консерванты (сорбиновая кислота, бензоат натрия), мальтодекстрин, экстракты натуральных специй (имбирь), красители пищевые (Е102, Е151, Е155), ароматизатор «»Икра»» (ароматизатор икры, мальтодекстрин).

Вкусовые характеристики

Ярко выраженный морской вкус с деликатной солоноватостью, легкими нотами специй и характерным умами. Присутствует легкая сладость, уравновешивающая солёность, что позволяет использовать продукт как в классических японских блюдах, так и в авторских интерпретациях.

Текстура/структура

Хрустящая, рассыпчатая, зернистая. Икра обладает плотной структурой, зерно сохраняет форму даже при смешивании с соусами или выкладке на рис.

Внешний вид

Глянцевая, равномерно окрашенная икра насыщенного чёрного цвета. Зерно однородное по размеру, без посторонних включений, с характерным блеском.

Производитель
ResFOOD, бренд Hansey.

Сорт/порода/вид

Икра сельди тихоокеанской

Страна происхождения

Россия

Способ выращивания/добычи

Промысловая добыча тихоокеанской сельди, последующая переработка на специализированных предприятиях.

Способ обработки

Икра подвергается бережной очистке, просолке, добавлению натуральных экстрактов и пищевых красителей, после чего замораживается шоковым методом для сохранения текстуры и вкуса.

Упаковка

Пластиковый контейнер, герметично запаянный, 500 г. В транспортной коробке — 12 контейнеров.

Вес/объем

500 г (контейнер)

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г. продукта: белки — 17,5 г, жиры — 2 г, углеводы — 8,5 г.
Энергетическая ценность — 122 ккал.

Возможные способы применения

Используется для приготовления гункан-суши, роллов, салатов, канапе, тартаров, а также для украшения холодных и горячих блюд современной кухни. Подходит для подачи в составе сетов, бенто, а также для авторских закусок и фуршетных позиций.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с рисом, морепродуктами, свежими и маринованными овощами, сливочными и острыми соусами, яйцом, авокадо, а также с блюдами на основе рыбы и морских деликатесов. Подчеркивает вкус сливочного сыра, свежих трав, цитрусовых и имбиря.