Соус Рыбный AROY-D, ст/бут, 240 гр/200 мл, 12 шт/кор, Таиланд

Состав:

Экстракт анчоуса (анчоус 50%, вода 22%), соль 23%, сахар 5%

Пищевая и энергетическая ценность:

• Энергетическая ценность (ккал на 100 г) 71 ккал
• Белки, г (в 100 г) 10,76 г
• Углеводы, г (в 100 г) 7 г
• Жиры, г (в 100 г) 0,1

Этот соус изготавливают из ферментированных анчоусов, воды, соли и сахара. Благодаря анчоусам рыбный соус имеет специфический вкус и аромат, а также отличается высокой степенью солености.

Рыбный соус — эквивалент тайского соевого соуса, у него есть вкус хереса и он добавляет соленый вкус несладким блюдам. Этот соус незаменим для многих блюд азиатской кухни. Его используют в обжарках, супах, блюдах с лапшой. Его можно использовать для соусов дипов, для жареного мяса, рыбы, овощей или вонтонов.

Гриль-мастера часто используют этот соус как компонент маринадов и более сложных соусов для готовых блюд барбекю. В некоторых случаях рыбный соус применяют как замену вустерскому соусу.