Сухари панировочные Панко Premium KANESHIRO, бум/пак, 10 кг, Малайзия

Срок годности

12 месяцев с даты производства

Условия хранения

Хранить при температуре от +15 до +25 °C в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте.

Аллергены

Содержит глютен (пшеница). Может содержать следы соевых, яичных, ореховых, молочных продуктов и кунжута.

Состав

Мука пшеничная, кулинарный жир (на основе пальмового масла), соль, дрожжи хлебопекарные, сахар, стабилизаторы: карбонат кальция, аскорбиновая кислота.

Класс/категория качества

Premium — профессиональный продукт для сегмента HoReCa, соответствует высоким стандартам ресторанной кухни.

Вкусовые характеристики

Нейтральный, чистый хлебный вкус с лёгкой солоноватой ноткой, не перебивающий основной продукт. После жарки формирует выразительную золотистую корочку с характерным хрустом, подчёркивая вкус рыбы, мяса, морепродуктов или овощей.

Текстура/структура

Объёмные, полые внутри, игольчатые крошки размером 4–6 мм. Воздушная, хрупкая структура, обеспечивающая минимальное впитывание масла и длительный хруст после приготовления.

Внешний вид

Крупные, светлые, однородные хлебные крошки с характерной игольчатой формой. После жарки приобретают равномерный золотистый оттенок.

Производитель

ResFOOD, бренд Kaneshiro.

Страна происхождения

Малайзия

Способ обработки

Эксклюзивная технология: хлеб выпекается без корки, затем нарезается и высушивается, что обеспечивает объёмную, полую структуру крошки.

Упаковка

Промышленная упаковка: бумажный пакет, 10 кг — оптимально для профессионального использования на кухнях ресторанов и кейтерингов.

Вес/объем

10 кг

Пищевая ценность

На 100 гр. продукта: белки — 11 г., жиры — 2 г., углеводы — 77 г.
Энергетическая ценность — 370 ккал.

Возможные способы применения

Подходят для панировки и жарки во фритюре: темпура, крокеты, котлеты, куриные наггетсы, рыба, морепродукты, овощи, роллы. Используются для создания хрустящей корочки в запеканках, гратенах, а также как текстурная добавка в салаты и супы.

Совместимость с другими продуктами

Сочетаются с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, сыром, а также с азиатскими соусами (терияки, унаги), сливочными и острыми дипами. Не перебивают вкус основного продукта, а лишь подчёркивают его текстуру и аромат.