⭐ Рекомендовано экспертами RESMARKET
🎯 Статус: для профессиональных закупок
📊 Качество: соответствует стандартам HoReCa
🚚 Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.
Срок годности
24 месяца
Условия хранения
Хранить при температуре -18°C.
Аллергены
Рыба и продукты её переработки
Состав
Филе тунца, вода (глазурь не более 5%).
Вкусовые характеристики
Чистый, насыщенный вкус свежего океанического тунца. Присутствует легкая сладость, без посторонних привкусов.
Текстура/структура
Плотная, волокнистая структура, сохраняющая сочность после термической обработки. Мясо легко разделяется на крупные волокна, это особенно ценно для профессиональной нарезки и подачи.
Внешний вид
Филе лойн крупного размера, с ровной поверхностью, насыщенного красного цвета, без признаков окисления или побеления. Глазурь прозрачная, не превышает 5%.
Производитель
Zhoushan Putuo Haichen Aquatic Products Co.
Страна происхождения
Китай
Способ обработки
Мгновенная заморозка после разделки, индивидуальная вакуумная упаковка.
Упаковка
Вакуумная упаковка, вес упаковки 3-5 кг.
Вес/объем
3-5 кг./упаковка.
Пищевая ценность
На 100 гр. пролукта: белки — 19 г., жиры — 1,4 г., углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность — 176 ккал.
Возможные способы применения
Применяется для приготовления тартаров, сашими, карпаччо, стейков на гриле, запекания, конфи, блюд паназиатской и средиземноморской кухни. Подходит для приготовления авторских закусок, горячих блюд и салатов.
Совместимость с другими продуктами
Сочетается с цитрусовыми, соевым соусом, кунжутным маслом, васаби, свежими травами, авокадо, томатами, оливковым маслом, каперсами, маринованным имбирём, а также с овощами гриль и легкими сливочными соусами.
Менеджер в рабочее время свяжется с вами в течение часа.
Работаем в Калининградской области по договору с организациями или ИП
