Главная страница » Товары » Рыба и морепродукты » Тунец » Тунец стейк свежемороженый HUY NAM SEAFOODS, вес, в/упак, 10 кг/кор, Вьетнам

Тунец стейк свежемороженый HUY NAM SEAFOODS, вес, в/упак, 10 кг/кор, Вьетнам

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты производства. Условия хранения Температура хранения — не выше -18°C. Не подлежит повторной заморозке. Состав Филе желтоперого тунца, глазурь не более 5%. Сорт/порода/вид Желтоперый тунец (Thunnus albacares). Класс/категория качества Высшая категория, для профессионального использования. Упаковка Вакуумная упаковка. В транспортном коробе 10 кг. Вес/объем Вес одного стейка от 120 до 150 г. Фасовка от 500 г. Пищевая ценность На 100 гр. продукта: белки — 23 г., жиры — 1,0 г., углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность — 108 ккал / 451,87 кДж. Вкусовые характеристики Чистый, насыщенный вкус свежего тунца с легкими морскими нотами, без посторонних привкусов. Продукт отличается сбалансированной солоноватостью и выраженной мясной глубиной. Текстура/структура Плотная, эластичная, однородная структура. Внешний вид Стейки естественной треугольной формы насыщенного красного цвета, без пятен и прожилок. Поверхность гладкая, глазурь минимальна (до 5%). Один стейк может иметь вес от 120 до 150 г. Способ обработки Филе тунца подвергается шоковой заморозке, нарезается на стейки, покрывается тонким слоем глазури (до 5%) для предотвращения обезвоживания и окисления. Возможные способы применения Подходит для гриля и легкой термической обработки, может использоваться для сашими, суши, тартаров, поке, карпаччо. Используется для ресторанных концепций японской, паназиатской и современной европейской кухни. Совместимость с другими продуктами Сочетается с цитрусовыми, соевым соусом, васаби, кунжутом, авокадо, свежими овощами, морской солью, оливковым маслом, а также с легкими сливочными и травяными соусами. Аллергены Рыба (тунец). Производитель HUY NAM SEAFOODS CO., LTD Страна происхождения Вьетнам.