Главная страница » Товары » ПАНАЗИЯ » Васаби » Васаби порошок Premium GENSO, пакет, 1 кг, 10 шт/кор, Китай

Васаби порошок Premium GENSO, пакет, 1 кг, 10 шт/кор, Китай

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 24 месяца с даты изготовления. Условия хранения Хранить в сухом месте при температуре не выше +25°C, после вскрытия упаковки хранить в сухом месте в течение 28 суток при температуре не выше +18°C. Готовый васаби хранится в течение 12 часов в прохладном месте, без контакта с кислородом (под пленкой). Состав Порошок хрена, горчичный порошок, загуститель: кукурузный крахмал, регулятор кислотности: лимонная кислота (Е330), тертый корень васаби, антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300), красители пищевые: «Тартразин» (Е102), «Бриллиантовый голубой» (Е133). Может вызвать аллергические реакции, аллергены: горчица. Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Упаковка Плотный непрозрачный пакет, 1 кг. В транспортной коробке 10 шт. Вес/объем 1,0 кг. Пищевая ценность На 100 г. продукта: белки – 13,1г, жиры – 8,7 г, углеводы — 69 г.
Энергетическая ценность — 410 ккал. Рекомендации по приготовлению Необходимо тщательно промешать порошок с водой при приготовлении пасты и дать настояться 10-15 мин для проявления остроты в запахе и вкусе.
При смешивании порошка васаби с водой в пропорции 1:2 получается паста достаточно пластичная для изготовления фигур.
При смешивании порошка васаби с водой в пропорции 1:5 получается паста подходящей консистенции для выдавливания из тюба.
Пасту лучше готовить небольшими порциями и сразу использовать, так как при длительном хранении готового продукта вкусовые качества снижаются. Вкусовые характеристики Острая, ярко выраженная пряность с характерной жгучей нотой, типичной для васаби, дополненная нотками хрена и горчицы. Текстура/структура Мелкодисперсный порошок, легко растворяется в воде, образуя однородную пасту без комков. Внешний вид Светло-зелёный порошок с равномерной окраской, без посторонних включений. Способ обработки Соус готовится по традиционной технологии: компоненты смешиваются, выдерживаются для раскрытия вкуса, затем проходят термическую обработку и фасуются в герметичную пластиковую бутылку. Возможные способы применения Используется для приготовления классической васаби-пасты, подачи к суши, сашими, роллам, маринованным и копчёным рыбным продуктам, а также для создания острых соусов, заправок, маринадов, панировок и ароматизации майонеза. Подходит для работы в холодных и горячих цехах, в качестве акцентного ингредиента в блюдах паназиатской и европейской кухни. Совместимость с другими продуктами Гармонирует с рыбой, морепродуктами, мясом, овощами, рисом, соевым соусом, кунжутным маслом, цитрусовыми, майонезом, сливками, а также с маринованными и копчёными продуктами. Аллергены Содержит горчицу. Производитель Dalian Tianpeng Food CO.LTD Страна происхождения Китай.