Главная страница » Товары » Кондитерские изделия замороженные » Эклеры » Эклер Груша карамел. с сыром заморож. ДЕСЕРТНЫЕ ИСТОРИИ, упак, 300 гр, 5 шт/упак, 6 упак/кор, Россия

Эклер Груша карамел. с сыром заморож. ДЕСЕРТНЫЕ ИСТОРИИ, упак, 300 гр, 5 шт/упак, 6 упак/кор, Россия

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 12 месяцев Условия хранения Хранить при температуре не выше -18°C.
Перед употреблением замороженные изделия дефростируют при температуре от 0 до +6°C. После дефростации срок хранения 5 суток при температуре 4±2°С. Повторное замораживание не допускается. Состав Груша замороженная, сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель крахмал кукурузный, соль, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая), яйцо куриное, крем сливочный «сливки для взбивания» ультрапастеризованные (сливки нормализованные, стабилизатор- каррагинан), глазурь ( сахар, заменитель масла какао лауринового типа (гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы Е322, Е492), сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, эмульгаторы (лецитин соевый, сорбитан тристеарат, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), соль, краситель Е 171, ароматизатор “Ваниль”), вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная общего назначения, маргарин столовый (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), вода, эмульгаторы (Е471, Е475), соль пищевая, ароматизатор «Сливки-молоко», краситель Е160а, регулятор кислотности — лимонная кислота), сахар, молоко 2,5% (нормализированное коровье молоко), сыр с голубой плесенью ( нормализованное, пастеризованное молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, культура плесневых грибов Penicillium roqueforti, пищевая добавка уплотнитель-хлорид кальция), крем кондитерский (сахар, растительные масла и жиры, сухое молоко, подсолнечный лецитин, ароматизаторы), масло сливочное 82,5% ( нормализованные сливки), крем на растительных маслах (вода, заменитель какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное, дезодорированное растительное масло, эмульгатор соевый лецитин) сахар, молочный белок, стабилизатор Е466, эмульгатор (Е400(i), Е 472b, E472e), влагоудерживающий агент Е 420(ii), регулятор кислотности Е339 (ii), соль поваренная пищевая, ароматизатор « Сливочная ваниль»), горький шоколад (какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор (Е322-подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный ( ваниль)), орех грецкий, соль пищевая, лимонная кислота, корица молотая. Вкусовые характеристики Сочетание сливок и сыра с голубой плесенью рождает неповторимый солоновато-молочный вкус с яркими островато-терпкими нотками, и дополняет сладость карамелизированной груши. Текстура/структура Классическая воздушная заварная основа с эластичной, но нежной корочкой, внутри — плотный шелковистый крем, сверху — глазурь с декором из груши и грецкого ореха. Внешний вид Эклеры стандартной формы, ровные, с глянцевой глазурью, декором из груши и грецкого ореха и равномерным наполнением. Способ обработки Замороженный продукт, подвергается шоковой заморозке для сохранения свежести и текстуры. Упаковка Пластиковый лоток с индивидуальной ячейкой для каждого эклера. В упаковке 5 эклеров (300 гр.), в транспортной коробке 6 упаковок. Вес/объем 300 гр. (5 шт. в упаковке). Пищевая ценность На 100 гр. продукта: жиры — 18,5 г, белки — 3,59 г, углеводы — 20,7 г.
Энергетическая ценность: 262,13 ккал / 1100,94 кДж. Возможные способы применения Подача в качестве самостоятельного десерта, использование в сетах для кофе-брейков, оформление банкетных столов, включение в дегустационные меню, сервировка на фуршетах и кейтерингах. Совместимость с другими продуктами Гармонирует с кофе, чаем, горячим шоколадом, свежими ягодами, фруктовыми пюре, мороженым, взбитыми сливками, ореховой крошкой, солёной карамелью, а также с легкими алкогольными напитками (ликёры, десертные вина). Аллергены Молоко, яйца, соя, глютен, продукты переработки какао, лецитин, возможны следы орехов. Производитель ООО «Десертные истории плюс» Страна происхождения Россия.