Главная страница » Товары » Кондитерские изделия замороженные » Эклеры » Эклер Манго-Маракуйя замороженный ДЕСЕРТНЫЕ ИСТОРИИ, упак, 325 гр, 5 шт/упак, 6 упак/кор, Россия

Эклер Манго-Маракуйя замороженный ДЕСЕРТНЫЕ ИСТОРИИ, упак, 325 гр, 5 шт/упак, 6 упак/кор, Россия

Запросить цену

Оставить заявку

Оптовые поставки в Калининградской области (для организаций и ИП)

Рекомендовано экспертами RESMARKET

Статус: для профессиональных закупок

Качество: соответствует стандартам HoReCa

Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.

Описание товара

Срок годности 12 месяцев с даты изготовления. Условия хранения Хранить при температуре не выше -18°C в ненарушенной упаковке. Перед употреблением замороженные изделия дефростируют при температуре от 0 до +6°C. Дефростированные изделия хранить не более 5 суток при температуре +4±2°C и относительной влажности воздуха не более 70- 75%. Состав Молоко 2,5% (нормализированное коровье молоко), крем на растительных маслах «Творожный» (заменитель молочного жира, молочная сыворотка подсырная, молочный белок, соль поваренная пищевая, загуститель модифицированный, крахмал, сорбат калия, стабилизатор Е1442), яйцо куриное, вода питьевая, сахар, полуфабрикат кондитерский пастообразный крем (сахар, жиры и масла растительные, сыворотка сухая молочная, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (лецитин соевый Е322), ароматизаторы («Ванилин», «Концентрированное молоко»), мука пшеничная хлебопекарная общего назначения, маргарин столовый (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), вода, эмульгаторы (Е471, Е475), соль пищевая, ароматизатор «Сливки-молоко», краситель Е160а, регулятор кислотности — лимонная кислота), глазурь (сахар, заменитель масла какао лауринового типа (гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы Е322, Е492), сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, эмульгаторы (лецитин соевый, сорбитан тристеарат, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), соль, краситель Е171, ароматизатор “Ваниль”), пюре фруктовое манго (манго 90%, сахар 10%), пюре фруктовое маракуйя (маракуйя 90%, сахар 10% ), крем на растительных маслах (вода, заменитель какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное, дезодорированное растительное масло, эмульгатор соевый лецитин), сахар, молочный белок, стабилизатор Е466, эмульгатор (Е400(i), Е472b, E472e), влагоудерживающий агент Е420(ii), регулятор кислотности Е339 (ii), соль поваренная пищевая, ароматизатор «Сливочная ваниль»), заменитель молочного жира (рафинированные, дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы (Е471 соевый лецитин), антиокислитель аскорбилпальминат, краситель Е160а), крахмал кукурузный, полуфабрикат кондитерский пастообразный крем (сахар, жиры и масла растительные, какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, какао-масло, жир молочный обезвоженный, эмульгатор (лецитин соевый Е322)), желатин, растительное масло, соль, краситель сухой пищевой жирорастворимый. Упаковка Пластиковый лоток с индивидуальной ячейкой для каждого эклера. Вес/объем 325 г. (5 штук в упаковке). Пищевая ценность На 100 г. продукта: белки – 4,0 г, жиры – 16,23 г, углеводы – 27,13 г.
Энергетическая ценность – 269,18 ккал / 1130,55 кДж. Вкусовые характеристики Сбалансированный тропический профиль: сладость манго мягко оттеняет характерную кислинку маракуйи. В послевкусии — лёгкая фруктовая свежесть без приторности. Текстура/структура Классическая воздушная заварная основа с эластичной, но нежной корочкой, внутри – заварной крем средней густоты с добавлением пюре манго и маракуйи, сверху покрыта мягкой глазурью. Внешний вид Эклеры стандартной формы, ровные, с глянцевой глазурью насыщенного желто-оранжевого цвета и равномерным наполнением. Способ обработки Замороженный полуфабрикат, приготовленный по промышленной технологии с использованием современных методов стабилизации и сохранения текстуры. Возможные способы применения Подача на банкеты, фуршеты, кейтеринг, меню завтраков и бизнес-ланчей, десертное сопровождение кофе-брейков. Используется как готовый десерт в меню кафе, ресторанов, кофеен, давая стабильное качество и экономя время. Совместимость с другими продуктами Хорошо сочетается с натуральным кофе, чаем, свежими фруктами, мороженым, сливками и орехами. Может использоваться в составе десертных сетов и тематических дегустационных меню. Аллергены Содержит яйца, молоко, глютен. Может содержать следы орехов, сои, кунжута, яичные и молочные продукты. Производитель ООО «Десертные истории Плюс» Страна происхождения Россия.