Икра Масаго зеленая замороженная HANSEY, контейнер, 500 гр, 12 шт/кор, Россия

Срок годности

18 месяцев с даты производства

Условия хранения

Хранить при температуре от -18 до -20 °C. После размораживания не замораживать повторно.

Аллергены

Рыба, соя, горчица

Состав

Икра-зерно сельди тихоокеанской, соль пищевая поваренная (выварочная экстра, антислеживающий агент Е536), сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), консерванты (сорбиновая кислота, бензоат натрия), крахмал кукурузный, горчичный порошок, хрен молотый, клетчатка соевая, вкусоароматические вещества, регуляторы кислотности (аскорбиновая кислота, лимонная кислота), красители пищевые (Е102, Е133), ароматизатор «»Икра»» (ароматизатор икры, мальтодекстрин).

Вкусовые характеристики

Ярко выраженный морской вкус с легкой солоноватостью, характерной для икры сельди. В послевкусии ощущается деликатная пикантность, что расширяет возможности использования в современной гастрономии.

Текстура/структура

Глянцевая, рассыпчатая, с отличительным хрустом. Влажность 4–8% обеспечивает плотное прилегание к рису и другим ингредиентам, сохраняя зернистость даже при смешивании с соусами.

Внешний вид

Мелкозернистая, равномерно окрашенная в насыщенный зеленый цвет икра с блестящей поверхностью. Зерна однородные по размеру, без слипания, что важно для эстетики подачи.

Производитель
ResFOOD

Сорт/порода/вид

Икра сельди тихоокеанской

Страна происхождения

Россия

Способ обработки

Икра подвергается бережной очистке, просолке и окрашиванию пищевыми красителями, после чего замораживается шоковым методом для сохранения текстуры и свежести.

Упаковка

Пластиковый контейнер, 500 г. В транспортной коробке — 12 контейнеров.

Вес/объем

500 г (контейнер)
Пищевая ценность

На 100 г: белки 17,5 г, жиры 2 г, углеводы 8,5 г.
Энергетическая ценность — 122 ккал.

Возможные способы применения

Используется в японской кухне для приготовления суши, гунканов, роллов, а также для украшения салатов, канапе, холодных закусок и авторских блюд. Подходит для сервировки блюд с морепродуктами, рыбой, овощами, а также для создания гастрономических акцентов в современной кухне.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с рисом, нори, свежими и маринованными овощами, морепродуктами, сливочными и острыми соусами, а также с блюдами из рыбы и легкими закусками. Зеленый цвет позволяет использовать икру для ярких акцентов в подаче и тематических сетах.