Главная страница » Товары » Пеламида филе для строганины замороженное АПРЕЛЬСКОЕ, в/упак, 2 кг, 2 шт/кор, Россия
⭐ Рекомендовано экспертами RESMARKET
🎯 Статус: для профессиональных закупок
📊 Качество: соответствует стандартам HoReCa
🚚 Доставка: бесплатно при заказе от 5000 р.
Срок годности
12 месяцев
Условия хранения
Температура хранения не выше -18 °C.
Аллергены
Рыба и продукты её переработки.
Состав
Филе пеламиды мороженое.
Вкусовые характеристики
Пеламида отличается ярко выраженным морским вкусом с насыщенной маслянистостью. В аромате присутствуют свежие йодистые ноты, а вкус сбалансирован между умеренной солоноватостью и легкой сладостью.
Текстура/структура
Плотная, упругая, с выраженной слоистостью, что особенно ценится при нарезке на сашими или для приготовления тартаров. После термической обработки сохраняет сочность и не расслаивается.
Внешний вид
Филе крупное, с естественным серебристо-серым оттенком, без признаков механических повреждений и излишней ледяной глазури. Срез чистый, без костей и кожи.
Производитель
ООО «Апрельское»
Вид
Пеламида
Страна происхождения
Россия
Способ обработки
Быстрая заморозка после разделки, вакуумная упаковка.
Упаковка
Вакуумная упаковка 2 кг, в транспортной коробке — 2 шт.
Вес/объем
2 кг (в вакуумной упаковке).
Пищевая ценность
На 100 гр. продукта: белки — 22,4 г, жиры — 14,2 г, углеводы — 0 г.
Энергетическая ценность: 150 ккал
Возможные способы применения
Используется для приготовления сашими, тартаров, а также для запекания, жарки на гриле и легкого посола. Подходит для блюд средиземноморской, японской и современной авторской кухни.
Совместимость с другими продуктами
Гармонирует с цитрусовыми, свежими травами (кинза, укроп, базилик), оливковым маслом, соевым соусом, маринованными овощами, каперсами, а также с легкими сливочными и йогуртовыми соусами.
Менеджер в рабочее время свяжется с вами в течение часа.
Работаем в Калининградской области по договору с организациями или ИП