Мороженое сливочное Клубника UMI TASTY, контейнер, 2,3 кг, Россия

Срок годности

9 месяцев.

Условия хранения

Строго при температуре -18°C и ниже. После вскрытия — под крышкой, чтобы сохранить свежесть и текстуру.

Аллергены

Молоко и продукты его переработки (включая сливки, сухое молоко).

Состав

Молоко пастеризованное, сливки, сахар, декстроза, сухое молоко пастеризованное цельное, паста десерная (глюкозно-фруктозный сироп, сахар, клубничный сок 45%, регуляторы кислотности, стабилизаторы, ароматизатор, пищевой краситель), комплексная пищевая добавка (сухое молоко обезжиренное, декстроза, мальтодекстрин, стабилизаторы: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, моно- и диглицериды жирных кислот, полисорбат, карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, каррагинан, ароматизаторы).

Класс/категория качества

Для профессионального сегмента HoReCa

Вкусовые характеристики

Ярко выраженный сливочный вкус с натуральной клубничной нотой. Баланс сладости и легкая кислинка клубники создают гармоничный, самодостаточный профиль, не требующий дополнительных топпингов.

Текстура/структура

Плотная, но пластичная структура, позволяющая легко формировать порции. Однородная, без кристаллов льда, с бархатистой сливочной основой и равномерным распределением клубничной пасты.

Внешний вид

Нежно-розовый оттенок с легкими вкраплениями клубничной пасты. Привлекательная, аппетитная подача в креманке или вафельном рожке.

Производитель

Изготовитель: ИП Алфеев, г. Калининград, Россия. Изготовлено по заказу ИП Полуян.

Страна происхождения

Россия

Способ обработки

Пастеризация молока и сливок, смешивание с натуральной клубничной пастой, гомогенизация, заморозка в промышленном фризере.

Упаковка

Пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой, объем 2,3 кг. Удобен для хранения и порционирования на профессиональной кухне.

Вес/объем

2,3 кг

Пищевая ценность

В 100 г продукта: белки — 1,9 г., жиры — 3,9 г., углеводы — 29,9 г.
Энергетическая ценность — 167,9 ккал

Возможные способы применения

Подходит для подачи в чистом виде, в креманках, с вафельными трубочками, свежими ягодами. Может использоваться в десертных композициях, коктейлях, милкшейках, кофейных напитках.

Совместимость с другими продуктами

Сочетается с ягодами (малина, черника, ежевика), свежей мятой, шоколадом, орехами, бисквитами, песочным тестом, фруктовыми соусами, а также с крепким эспрессо или ликерами для создания сложных десертных вкусовых композиций.